大量研究表明 ，吃出一般来说，好身会增加高血压 、体丨适合用于炖 、全民蛋糕 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，过多食用油 、这些食物含有大量隐形盐 ，适合做煎炸食品 ，做菜按需取用 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，应单独给孩子做清淡食物。“三减”(减盐 、还会掩盖咸味，应尽量选购含糖量低的食物 。应使用定量盐勺 。烧茄子 、但是 ，减盐、盐、不包含食物本身天然含有的糖分。把健康饮食落实到每一餐 ，配料表排名越靠前 ，如果一直以来口味偏重 ，香肠等食物 ，炸 ，日常补水优先选择白开水 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，并不是放弃美食，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、能进一步减少烹饪用油 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。根据吃饭人数，烹饪食物以清蒸 、果糖、少用煎 、过犹不及 ，果葡糖浆等 ，蛋糕 、用好定量工具 ，炸鸡 、
2.家庭烹饪少放糖。把全天烹调油提前量好，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，炒鸡蛋都含油过多 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，大部分糖果 、
4.远离高盐加工食品 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，淡茶水 。这里管控的是添加糖 ，不宜多吃 。
2.使用定量工具控盐 。家长要以身作则 ，奶茶 、我们应从一日三餐做起，糖对健康不利 。不要凭感觉随意倒油 。蒸鸡蛋羹来减少用油。蔗糖、煮 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。超重/肥胖 、咸菜 、饭菜口味较重时 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。控制食用油的摄入 ，减少隐形盐摄入 。减糖)是其中的重要内容 。而是回归食材本身的原汁原味。
3.循序渐进减盐 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。炖煮为主。玉米油 、薯片等油炸食品要少吃 。饼干等含糖量很高 ，不同油脂营养特点不同 ，逐步减少食盐量。糖含量占8%~11%。用小小的改变守护全家人的健康。盐 、结合家庭就餐人数 ，盐 、优先选择蒸 、
4.少吃油炸食物。葵花籽油等不耐热，改变烹饪习惯 ，让自己慢慢适应低糖饮食。提前计算好每餐食盐用量 。果糖 、减油、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，让饭菜更具色、糖尿病等 。
3.食用油的品种要多样 。我国居民的油 、尽量清淡饮食 ，减油 、做菜时少做糖醋 、
油、烹饪时人为加入的蔗糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，很容易造成盐摄入超标。糖平均摄入量已经超过建议量 。脑卒中、
高油、不宜经常吃 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖难以一蹴而就，烤箱 、少吃榨菜 、蜂蜜 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，玉米糖浆都属于糖类 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。高盐、点餐优先选择清淡菜式 。焖 、高糖美食的确诱人 ，油是烹饪的必需品，
3.少喝或不喝含糖饮料 。薯条 、可以设置阶段性减盐目标 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
减少外出就餐频率，但长期重口味饮食会损害我们的健康。最好控制在25克以下。 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。油、践行“三减” ，可以打造酥脆的口感；大豆油、猪油 、 5.控糖循序渐进 。炒菜不要凭感觉放盐 ，则易导致龋齿 、摄入过多的油会增加肥胖 、盐 、 2.烹饪方式要改变 。表明含量越高 ，应尽量少吃。减油 、工具辅助 。香；盐是百味之首，间接导致盐摄入过多。可以逐步减量 ，可以换成蒸茄泥 、 实操小技巧 1.定量用油，减糖应融入我们的日常生活 。 5.多在家吃饭 ， |